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電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)許可檢驗(yàn)規(guī)則
文章來源：華道顧問 編輯：華道顧問
電熱食品加工設(shè)備中具有直接接觸食品的金屬、橡膠、塑料、玻璃等材料時，應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體見表A.1，產(chǎn)品安全性能指標(biāo)見表A.2。
表A.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
|
序號
|
材料種類
|
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
|
備注
|
|
1
|
食品接觸用金屬材料及制品
|
GB4806.9-2016
|
適用時
|
|
2
|
食品接觸用搪瓷制品
|
GB4806.3-2016
|
適用時
|
|
3
|
食品接觸用陶瓷制品
|
GB4806.4-2016
|
適用時
|
|
4
|
食品接觸用玻璃制品
|
GB4806.5-2016
|
適用時
|
|
5
|
食品接觸用塑料材料及制品
|
GB4806.7-2016
|
適用時
|
|
6
|
食品接觸用橡膠材料及制品
|
GB4806.10-2016
|
適用時
|
|
7
|
食品接觸用涂料及涂層
|
GB4806.11-2016
|
適用時
|
注1：上述標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)修訂，應(yīng)當(dāng)按照新標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。
注2：上述未列入的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，只要適用，應(yīng)當(dāng)按照其標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。
表A.2 產(chǎn)品安全性能指標(biāo)
|
產(chǎn)品單元
|
序號
|
檢驗(yàn)項(xiàng)目
|
檢驗(yàn)依據(jù)
|
檢驗(yàn)方法
|
備注
|
|
商用電熱設(shè)備
|
1
|
標(biāo)志和說明
|
GB4706.1-2005
GB4706.33-2008
GB4706.34-2008
GB4706.35-2008
GB4706.36-2014
GB4706.37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008
|
GB4706.1-2005
GB4706.33-2008
GB4706.34-2008
GB4706.35-2008
GB4706.36-2014
GB4706.37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008
|
|
|
2
|
對觸及帶電部件的防護(hù)
|
|
|||
|
3
|
輸入功率和電流
|
|
|||
|
4
|
發(fā)熱
|
|
|||
|
5
|
工作溫度下的泄漏電流和電流強(qiáng)度
|
|
|||
|
6
|
耐潮濕
|
|
|||
|
7
|
泄漏電流和電流強(qiáng)度
|
|
|||
|
8
|
非正常工作
|
GB4706.1-2005的
19.11.4除外
|
|||
|
9
|
穩(wěn)定性和機(jī)械危險
|
|
|||
|
10
|
機(jī)械強(qiáng)度
|
|
|||
|
11
|
結(jié)構(gòu)
|
GB4706.1-2005的
22.46除外
|
|||
|
12
|
內(nèi)部布線
|
|
|||
|
13
|
元件
|
|
|||
|
14
|
電源連接和外部軟線
|
|
|||
|
15
|
外部導(dǎo)線用接線端子
|
|
|||
|
16
|
接地措施
|
|
|||
|
17
|
螺釘和連接
|
|
|||
|
18
|
電氣間隙、爬電距離和固體絕緣
|
|
|||
|
19
|
耐熱和耐燃
|
|
|||
|
工業(yè)電烤爐
|
1
|
機(jī)械安全
|
GB/T 10644-2008的5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9
|
GB/T 10644-2008
|
|
|
2
|
電氣安全
|
|
|||
|
3
|
衛(wèi)生
|
|
|||
|
4
|
人體工程學(xué)
|
|
|||
|
5
|
噪聲
|
|
|||
|
6
|
性能
|
|
|||
|
7
|
結(jié)構(gòu)
|
|
|||
|
8
|
質(zhì)量
|
|
表B 產(chǎn)品單元、產(chǎn)品品種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及說明
|
序號
|
產(chǎn)品單元
|
產(chǎn)品品種
|
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
|
說明
|
|
1
|
商用電熱設(shè)備
|
1、電炸鍋
|
GB 4706.33-2008
GB 4706.1-2005
|
含固定式電炸鍋、西式電炸爐、炸薯?xiàng)l機(jī)、油水分離炸爐、帶壓炸鍋。
|
|
2、強(qiáng)制對流爐
3、蒸汽對流爐
4、蒸汽炊具
|
GB 4706.34-2008
GB 4706.1-2005
|
強(qiáng)制對流爐含箱式熱風(fēng)爐、熱風(fēng)披薩爐、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐。蒸汽炊具含蒸飯箱（車或柜）、常壓蒸汽炊具和帶壓蒸汽炊具。
|
||
|
5、電煮鍋
6、夾層煮鍋
7、兩用煮鍋
|
GB 4706.35-2008
GB 4706.1-2005
|
電煮鍋含常壓煮鍋和帶壓煮鍋。
|
||
|
8、普通式開水器
9、沸騰式開水器
10、連續(xù)式開水器
11、步進(jìn)式開水器
12、液體加熱器
|
GB 4706.36-2014
GB 4706.1-2005
|
普通式開水器含開水桶。液體加熱器含飲料加熱器。
|
||
|
13、電熱鐺
14、電扒爐
15、滾動烤腸機(jī)
|
GB 4706.37-2008
GB 4706.1-2005
|
電熱鐺含單面電熱鐺和雙面電熱鐺。電扒爐含鐵板燒。
|
||
|
16、電烤爐
17、烤面包爐
18、羊肉串烤爐
|
GB 4706.39-2008
GB 4706.1-2005
|
電烤爐含連續(xù)電烤爐（如鏈?zhǔn)脚_爐）和旋轉(zhuǎn)電烤爐，烤面包爐含多士爐，羊肉串烤爐含燒烤架。
|
||
|
19、多用途電平鍋
20、爆谷機(jī)
|
GB 4706.40-2008
GB 4706.1-2005
|
|
||
|
21、電烤箱
22、電爐灶
23、電磁灶
|
GB 4706.52-2008
GB 4706.1-2005
|
電烤箱含分層烘爐、電焗爐、面火爐。
|
||
|
2
|
工業(yè)電烤爐
|
24、隧道爐
25、熱風(fēng)爐
26、搖籃爐
27、旋轉(zhuǎn)爐
28、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐
|
GB/T 10644-2008
|
|
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