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常見的食品接觸材料定義和檢測項目
文章來源:華道顧問 編輯:華道顧問
食品接觸材料(FoodContactMaterials,F(xiàn)CMs)指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品,其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外,也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。
常見食品接觸材料產(chǎn)品:
餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料.jpg
廚具:儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝容器:紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
廚房家電:燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等(此類暫時我們公司無相應業(yè)務)
兒童用品:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等
食品接觸材料檢測項目:
1、常規(guī)項目
感官要求
總遷移量
高錳酸鉀消耗量
重金屬(以Pb計)
2、特定遷移
鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量
甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯
3、微生物指標
大腸菌群
致病菌(志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌)
霉菌
4、其它項目
熒光性物質(zhì)
脫色試驗
干燥失重
灼燒殘渣
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