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常見的食品接觸材料定義和檢測項目
文章來源：華道顧問 編輯：華道顧問
食品接觸材料（FoodContactMaterials，F(xiàn)CMs）指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。
常見食品接觸材料產(chǎn)品：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料.jpg
廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
廚房家電：燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等（此類暫時我們公司無相應業(yè)務）
兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等
食品接觸材料檢測項目：
1、常規(guī)項目
感官要求
總遷移量
高錳酸鉀消耗量
重金屬（以Pb計）
2、特定遷移
鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移量
甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯
3、微生物指標
大腸菌群
致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌）
霉菌
4、其它項目
熒光性物質(zhì)
脫色試驗
干燥失重
灼燒殘渣
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