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FSSC 22000認(rèn)證是什么？

文章來源：華道顧問 編輯：華道顧問

概述
FSSC 22000 Certification
食品安全體系認(rèn)證22000（FSSC 22000）是一套完整的、GFSI認(rèn)可的食品安全認(rèn)證體系，適用于食品制造商，且以ISO 22000、ISO/TS 22002-1和ISO/TS 22002-4標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。NSF International Strategic Registrations（NSF-ISR）是被認(rèn)可依據(jù)ISO/IEC 17021提供FSSC 22000認(rèn)證服務(wù)的。

FSSC 22000認(rèn)證旨在對食品鏈條中各個(gè)企業(yè)的食品安全體系進(jìn)行認(rèn)證，包括加工或制造動(dòng)物產(chǎn)品、易腐爛的蔬菜制品、長保質(zhì)期產(chǎn)品，以及其他食品原料（例如添加劑、維生素和生物培養(yǎng)菌）的企業(yè)。

認(rèn)證的益處
GFSI認(rèn)證加強(qiáng)了品牌保護(hù)力度，并將風(fēng)險(xiǎn)降低。NSF的FSSC 22000認(rèn)證服務(wù)提供一項(xiàng)獨(dú)立的認(rèn)證來證明某一產(chǎn)品或工藝是否符合特定的國際標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而讓食品供應(yīng)商確信自己食品的生產(chǎn)、制備和處理符合認(rèn)可度最高的標(biāo)準(zhǔn)。這一認(rèn)證表明，您致力于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品工藝的高品質(zhì)以及持續(xù)改進(jìn)，有助于您邁入頂級零售商行列。

如今，為確保供應(yīng)鏈的各個(gè)層級的食品安全，許多食品生產(chǎn)商要求包裝供應(yīng)商實(shí)施HACCP方案并接受GFSI認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)（比如FSSC 22000或ISO/TS 22002-4）的認(rèn)證。

包裝和包裝材料制造商現(xiàn)在可以根據(jù)近期發(fā)布的《ISO/TS 22002-4 食品安全前提方案——第4部分：食品包裝制造》接受FSSC 20000認(rèn)證。若您已通過ISO 22000和ISO/TS 22002-4認(rèn)證，則升級到FSSC 22000認(rèn)證會很容易。

方案要求重點(diǎn)關(guān)注文件編制和食品安全管理流程，旨在確認(rèn)食品安全方案是否按照書面程序得到持續(xù)落實(shí)。

認(rèn)證過程
FSSC認(rèn)證平均耗時(shí)6-9個(gè)月不等，具體取決于認(rèn)證前企業(yè)的準(zhǔn)備程度。這一認(rèn)證過程分為九大步驟：
1. 提出認(rèn)證申請。
2. 我們確認(rèn)您的培訓(xùn)需求/您接受培訓(xùn)。
3. 您實(shí)施自我評估，判斷是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
4. 我們進(jìn)行非強(qiáng)制性的預(yù)評估（差距分析）。
5. 我們進(jìn)行案頭審計(jì)。
6. 我們進(jìn)行現(xiàn)場認(rèn)證審核，確定采取哪些整改措施。
7. 您的企業(yè)實(shí)施整改方案。
8. 我們核實(shí)/批準(zhǔn)整改方案的實(shí)施效果。
9. 我們頒發(fā)證書。

FSSC 22000認(rèn)證有效期為三年，但已通過認(rèn)證的公司必須接受年度監(jiān)督審核，確保認(rèn)證始終有效。

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