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中國疾控中心:兩款低溫冷凍消毒劑即將研制成功
文章來源:消費日報網(wǎng) 編輯:華道顧問
12月13日,河南濮陽發(fā)布通報,一件進口冷凍帶魚核酸檢測結(jié)果陽性;12月2日,浙江玉環(huán)發(fā)現(xiàn)一份巴西進口冷凍豬后腿肉標本核酸陽性……近期,進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高。
“涉及產(chǎn)品范圍從海產(chǎn)品到畜禽肉類產(chǎn)品,進口物資被病毒污染范圍從冷鏈食品擴展到集裝箱。我們要繼續(xù)堅持‘人’‘物’同防,強化疫情監(jiān)測、信息報告和應(yīng)急處置。” 11月25日,在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上,國家衛(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒表示。
由于新冠病毒在低溫條件下存活時間長,因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為新冠病毒跨境傳播的載體。隨著全國進口冷鏈食品安全管理逐步加強,目前已開通追溯管理平臺,基本實現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯,進口冷鏈管理不斷加強。同時,我國加大對進口冷鏈食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測。目前,全國抽檢陽性率是萬分之零點四八,主要集中在食品外包裝上。

他坦言,低溫進口冷鏈食品消毒是今年新冠肺炎疫情在國內(nèi)出現(xiàn)后面臨的新問題,破局點就是要制作出在低溫情況下有消毒效果的消毒劑。“此前的消毒措施都在常溫下進行,低溫狀態(tài)下,消毒劑的消毒能力顯著下降,結(jié)冰后則完全失效。這半年多,我和團隊進行了幾十種配方的嘗試,在低溫環(huán)境下,常規(guī)消毒劑達不到消毒效果,甚至噴灑上去就結(jié)冰了,還要克服酒精易燃易爆的問題,解決消毒劑毒性的問題。” 張流波說道。
在無數(shù)次失敗后,張流波從有效性、安全性、經(jīng)濟適用性等方面考量鎖定了兩款消毒劑配方,其酒精含量極低,原料安全、來源廣,且價格低廉,可進行大面積的推廣使用,不會給企業(yè)增加負擔(dān),經(jīng)過實驗室的證實,分別可在-18度、-40度達到消毒效果。據(jù)了解,這兩款消毒劑可以針對食品包裝表面、物體表面進行消毒,可以徹底解決在生產(chǎn)加工、儲存、運輸、流通、交易等環(huán)節(jié)中的傳播問題,讓冷鏈變成“安全鏈”。
對于消費者應(yīng)如何看待冷凍食品及進口冷凍食品?專家提醒,消費者要謹慎加工及食用進口冷凍食品,不擅自在網(wǎng)上購買進口冷凍食品。如有發(fā)熱等不適癥狀,應(yīng)做好個人防護,避免乘坐公共交通工具,前往就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)熱門診就診。
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