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《食品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工典型模式培育和推廣辦法》公開征求意見
文章來源：工信部網(wǎng)站 編輯：華道顧問
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為深入貫徹黨的十九屆五中全會(huì)精神，全面落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)積極開展農(nóng)產(chǎn)品深加工，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展，工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局?jǐn)M聯(lián)合發(fā)布《食品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工典型模式培育和推廣辦法》（以下簡稱《辦法》），現(xiàn)公開征求社會(huì)各界意見。
黨的十八大以來，黨中央堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，要求立足各地特色資源，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。我國農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，其中絕大多數(shù)為可食用農(nóng)產(chǎn)品，是良好的食品生產(chǎn)原料。因此，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品深加工是拓展提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、構(gòu)建雙循環(huán)新發(fā)展格局、實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手。但總體來說，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展水平不高，某些方面還存在一定短板，如：農(nóng)產(chǎn)品原料以鮮食品種為主，專門用于加工的品種較少；原料來源分散，種植、養(yǎng)殖規(guī)模化程度不高，品質(zhì)和一致性有待提升；沒有與產(chǎn)業(yè)鏈上游形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，農(nóng)民難以分享加工增值收益；初加工占比偏高，加工利用模式存在同質(zhì)化，未能最大限度挖掘農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)值等。在前期調(diào)研中，各地農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖戶和廣大食品生產(chǎn)企業(yè)普遍呼吁加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工典型模式的總結(jié)和推廣工作力度，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，提升我國農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展質(zhì)量。
本《辦法》擬深入挖掘一批各地區(qū)、各食品企業(yè)拓展農(nóng)產(chǎn)品原料來源、建立優(yōu)質(zhì)原料基地、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體形成緊密利益聯(lián)結(jié)、創(chuàng)新加工工藝和技術(shù)路線、研發(fā)生產(chǎn)新穎食品產(chǎn)品并取得良好市場反饋的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，爭取在食用農(nóng)產(chǎn)品原料品種、食品工業(yè)主要行業(yè)類別、各省級(jí)行政區(qū)域3個(gè)維度實(shí)現(xiàn)全覆蓋，并通過編撰典型模式案例集、指導(dǎo)各地主管部門及各行業(yè)協(xié)會(huì)組織經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)等方式，加大典型模式在自然條件類似的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域、同類型食品生產(chǎn)企業(yè)中的復(fù)制推廣力度，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
如有意見或建議，請(qǐng)于2021年2月18日前通過傳真或電子郵件形式反饋至工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司。
單位：工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司
地址：北京市西城區(qū)西長安街13號(hào)
郵編：100804
電話：010-68205639；68205680
傳真：010-66017178
電子郵件：spc@miit.gov.cn
附件：
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司
2021年1月20日
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