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“山東食鏈”助力食品安全信息化追溯
文章來源：中國市場監(jiān)管報(bào) 編輯：華道顧問
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為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，根據(jù)山東省政府《加強(qiáng)食品安全工作若干措施》工作安排，省市場監(jiān)管局開發(fā)建設(shè)了全省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯平臺（簡稱“山東食鏈”），實(shí)現(xiàn)食品安全信息化追溯，不斷提升食品安全治理水平。
“山東食鏈”系統(tǒng)改變原有的索證索票、查驗(yàn)留存紙質(zhì)證明材料做法，由“紙質(zhì)材料”變成“電子輸入”，通過首站一次錄入，信息全程使用，下游用戶一鍵查驗(yàn)入庫，方便食品生產(chǎn)經(jīng)營者快速記錄食品生產(chǎn)、經(jīng)營信息，快捷高效進(jìn)行食品銷售及追溯管理。
根據(jù)年度工作安排，6月30日前，山東省內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者在“山東食鏈”上完成用戶注冊并上鏈?zhǔn)褂�。今年底前，蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類重點(diǎn)品種，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位將全部使用“山東食鏈”，先行實(shí)現(xiàn)全程追溯。
據(jù)悉，“山東食鏈”系統(tǒng)采用先進(jìn)數(shù)據(jù)保護(hù)工具，上鏈企業(yè)信息和產(chǎn)品信息安全防線牢靠，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、傳輸、使用安全。
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